Crepes de soja

Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Crepes de soja
Foto: Mariana Petrova Ivanova
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Preparación
5 min.
Cocción
15 min.
Total
20 min.
Raciones
10
"Para desayunar - rellena los crepes con mermelada o miel, para comer - rellénalos con queso crema y jamón york, y para cenar - con una crema de yogur y pepino"

Ingredientes

  • huevos - 2 piezas
  • leche de soja - 1 taza, 200 ml
  • leche de coco - 1/2 taza
  • harina - 2 tazas
  • aceite de coco
  • sal - 1 pizca
  • azúcar - 1 pizca
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Poner todos los productos (excepto el aceite de coco) en el vaso de la batidora. Batir a velocidad alta.

Transferir a un bol.

Calentar una sartén para crepes y engrasar con aceite de coco.

Verter un cucharón de la mezcla e inclinar hacia todos los lados para repartir uniformemente la mezcla.

Cocinar por ambos lados hasta que el crepe esté dorado.

Retirar a un plato y continuar así hasta terminar la masa.

Servir los crepes favoritos con miel, mermelada, chocolate o lo que más te guste.

Estos crepes de soja se combinan perfectamente con rellenos dulces y salados.

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