Modo de preparación
Calentar el aceite en una cacerola. Picar la cebolla y sofreírlas en el aceite caliente.
Prensar el diente de ajo y ponerlo junto con la cebolla sofrita. Agregar el chorizo troceado o cualquier otro tipo de longaniza cruda.
Pelar, lavar y trocear las patatas. Añadirlas también en la cacerola con las verduras y chorizo.
Lavar y escurrir los garbanzos. Una vez que el chorizo esté bien dorado, poner una pizca de pimentón y echar los garbanzos cocidos.
Verter agua hasta cubrir los productos y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos. Retirar del fuego y sacar un cucharón de garbanzos con patatas.
Triturar y volver a echar en la cacerola con el potaje.
¡El potaje de garbanzos con chorizo es riquísimo!
