Bonapeti.net»Recetas»Platos de Verduras»Guiso»Potaje de garbanzos con zanahorias y tomate

Potaje de garbanzos con zanahorias y tomate

Albena AsenovaAlbena Asenova
Novato
33412k35
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Potaje de garbanzos con zanahorias y tomate
Foto: Albena Asenova
1 / 2
03/02/2024
Favoritos
Cocinar
Añadir
Reportar
Preparación
10 min.
Cocción
30 min.
Total
40 min.
Raciones
6
"Un plato de garbanzos con tomates y zanahorias - es muy sabroso"

Ingredientes

  • garbanzos - 400 g, de conserva
  • tomates - 1 taza, de conserva
  • pimientos - 1 rojo
  • cebolla - 1 cabeza
  • zanahorias - 1 pieza
  • pimienta negra - 1/2 cucharadita
  • harina - 2 cucharadas
  • aceite - 6 cucharadas
  • pimentón - 1 cucharadita
  • comino - 1/2 cucharadita
  • hierbabuena - 1 cucharada
  • eneldo - 5 - 6 ramitas
  • azúcar - 1 cucharada
  • sal
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Cortar la zanahoria pelada en rodajas y sofreír el pimiento y la cebolla. Poner las verduras en una olla con un poco de grasa y pocharlas.

Después de que se ablanden, agregar el pimentón y la harina, mezclar bien y echar los tomates enlatados. Mezclar nuevamente y diluir con un poco de agua tibia.

Sazonar con sal y matar la acidez de los tomates con un poco de azúcar. Cuando hierva el potaje se añaden los garbanzos y se sazona con hierbabuena y comino.

Cocinar a fuego moderado, revolviendo periódicamente.

Finalmente, sazonar con pimienta negra y eneldo picado.

El potaje de garbanzos con zanahorias y tomate queda muy rico.

Facebook
Favoritos
Twitter
Pinterest

Valoración

4
50
41
30
20
10
Añade tu valoración