Modo de preparación
Triturar los plátanos suaves y muy maduros en la licuadora junto con el azúcar y el jugo de limón.
Batir los huevos en un bowl, agregar la mezcla de puré de plátano, el aceite y la harina previamente tamizada con la levadura.
No es necesario utilizar batidora, mezclar con varilla de alambre o de silicona.
Vierta una porción de la mezcla en un molde para pasteles de 20 cm de diámetro engrasado con mantequilla blanda.
Dejar durante aproximadamente 1 taza y agrégale el cacao. Revuelva hasta que quede suave y vierta en forma de zig-zag sobre la otra mezcla.
Hornea el bizcocho marmolado en horno precalentado a 170°C por 40 minutos aproximadamente (hasta que al pinchar con un palillo éste salga seco).
Dejar enfriar ligeramente y desmoldar en un plato adecuado.
Derretir el chocolate y decorar el bizcocho de plátano, luego espolvorear con nueces picadas.
Este bizcocho de plátano suave es una gran solución si te quedan algunos plátanos demasiado maduros en el frutero.
