Modo de preparación
Horno - 180 grados;
Molde de bizcocho forrado con papel de hornear - 22/9 cm
Troceamos el cocolate y las nueces con la ayuda de un cuchillo. Reservamos.
En un bol mezclamos la harina, la levadura y la sal.
Trituramos los plátanos con la ayuda de un tenedor. Agregamos los huevos y removemos bien, luego incorporamos el azúcar, la leche, el aceite, la vainilla, el chocolate y las nueces. Homogeneizamos bien.
Agregamos los ingredientes secos revolviendo con el tenedor o una cuchara. No hay problema si quedan grumos de harina.
Echamos la masa en el molde y horneamos a 180 grados durante unos 40 minutos.
Cobertura de chocolate
Calentamos la nata hasta que rompa a hervir. Retiramos del fuego y agregamos el chocolate negro troceado. Esparamos 1-2 minutos y removemos bien para que se derrita el chocolate. Dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Funfimos el chocolate blanco al baño maría. también lo dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Una vez horneado y enfriado el bizcocho lo cibrimos con el chocolate negro.
Esparamos 2-3 minutos y echamos el chocolate blanco en hilo fino haciendo unas tiras finas. Pasamos un palillo para dibujar formas bonitas.
El bizcocho de plátano con chocolate queda muy hermoso.
