Modo de preparación
Bate bien los huevos a mano o con la batidora/procesador de alimentos.
Añádeles el requesón ( o ricotta/queso crema) y mezcle muy bien para obtener una mezcla homogénea para pan keto. Este paso es muy fácil de hacer usando un procesador de alimentos o licuadora. Literalmente se hace en segundos.
Mezclar la harina de coco con la levadura y añadir a la mezcla de huevo y queso. Remover de nuevo hasta que la harina haya absorbido completamente el líquido.
Forrar el fondo d una bandeja pequeña con papel de horno y verter la mezcla de pan dietético. Extender uniformemente y hornear durante unos 30 minutos a 180 grados (sn ventilador) o hasta que esté bien dorado. Se comprueba si esta listo de la manera habitual - con un palillo de madera.
Sacar el pan del horno, dejar enfriar, cortar en mitades y rellenar con el relleno deseado. En la foto está con jamón cocido y queso. Se puede consumir así o a la plancha (como una tostada), parrilla o como más te guste.
Nota: El sabor de la harina de coco es distinto, así que ten en cuenta que el pan estará ligeramente dulzón.
Este es el pan de sándwich cetogénico con el que también puedes preparar tus bocadillos o comer solo con yogur, queso, etc.
La receta es baja en hidratos de carbono.
