Modo de preparación
Cocine la pasta según las instrucciones del fabricante.
Mientras tanto, fríe el diente de ajo finamente picado en el aceite de oliva caliente durante unos segundos. Si no te gusta el ajo en el plato, fríe el diente cortado en 2-3 trozos más grandes y retíralos después de que liberen su aroma.
Vierta los quesos rallados y revuelva hasta que se combinen y se derritan.
Añada la nata y vuelva a mezclar bien el queso con la nata.
Si la salsa ha espesado demasiado, vierta 1 cucharón del agua en la que está hirviendo la pasta.
Escurra la pasta terminada de cocer y viértala sobre el queso. Remueve y vierte en una fuente para hornear.
Espolvorea el penne con queso rallado y el parmesano y hornee (al grill) durante 5 minutos hasta que los quesos se derritan.
Adorne con albahaca fresca.
Penne Rigate con cinco quesos y nata es un plato excelente y muy rico.
