Modo de preparación
Corta los calabacines por la mitad a lo ancho. Si son más pequeños, prepare un número mayor y corte la parte delgada del calabacín (para que pueda rellenar la parte gruesa y que quepa más relleno).
Saca el interior. Mezcle la carne picada cruda con el arroz crudo y las especias.
Amasar bien como si fuera una mezcla de albóndigas de carne.
Rellene los calabacines ahuecados y colóquelos en una bandeja para hornear. Cierra la abertura con una rodaja de patata cruda.
Prepare la salsa de tomate rallando los tomates y mezclándolos con un poco de agua, sal y las especias.
Debe haber suficiente líquido para cocinar el arroz. Vierta la salsa en bandeja alrededor de los calabacines.
Hornear los calabacines rellenos en horno precalentado a 200 grados durante aproximadamente 1 hora, si es necesario se puede agregar agua durante la cocción (si se evapora y es insuficiente).
Los calabacines rellenos de carne picada y tomate son muy sabrosos.
