Modo de preparación
Prepare primero la salsa picando finamente la cebolla y cortando finamente los pimientos. Freírlos brevemente en el aceite caliente y la mantequilla hasta que estén tiernos. Añadir el ajo picado.
Agregue las especias - tomillo, hoja de laurel, pimienta negra y harina.
Mezcla todo bien y diluya con el caldo y el vino tinto.
Deje que la salsa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que se reduzca. Añada la nata y sazone con sal y pimienta molida. Cuando espese, retire del fuego, saca los granos de pimienta enteros y la hoja de laurel.
Mientras tanto, en otra sartén, calienta el aceite y selle los presazonado con sal y pimienta tiras de secreto de cerdo.
Cocine por unos 3-4 minutos por cada lado. Después de voltear las tiras de carne, agrégueles la mantequilla y, una vez que se derrita, báñalos abundantemente.
Cocine la pasta según las instrucciones del fabricante y sazone con sal y mantequilla derretida.
El cerdo con pasta y salsa a la pimienta es muy sabroso.
