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Membrillos escalfados

Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Membrillos escalfados
Foto: Veselina Konstantinova
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Preparación
15 min.
Cocción
40 min.
Total
55 min.
Raciones
2
"Un delicado aroma llena toda la casa, aroma a membrillo escalfado y magia"

Ingredientes

  • membrillos - 2 piezas de fruta
  • azúcar - 200 g
  • miel - 2 cdas
  • clavo de olor - 2 - 3 uds
  • anís estrellado - 1 ud
  • geranio de olor - 2 hojas aromáticas
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Limpiar los membrillos de pieles, pepitas y si hay alguna zona podrida. Lavarlos y cortarlos en rodajas.

Ponga el azúcar y aproximadamente 1 litro de agua en la cacerola.

Coloque la olla en la estufa y caliente el almíbar hasta que hierva.

Introducir los trozos de membrillo, añadir los clavos, el anís estrellado y las hojas de geranio de olor.

Reduzca el fuego y deje que los membrillos hiervan a fuego lento durante unos 30 minutos, pero si es necesario, prolongue el tiempo de cocción.

El líquido debe hervir, espesar y los membrillos deben ablandarse.

¡Los membrillos escalfados adquieren un increíble color ambarino y un sabor riquísimo!

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