Modo de preparación
Hervimos el cuscús y lo escurrimos.
Vertimos el puré de tomate en una olla de teflón y agregamos el ajo machacado.
Cocinamos durante 5-6 minutos. Luego añadimos el atún, la anchoa picada y la sal.
Continuamos cocinando por otros 10 minutos.
Añadimos el cuscús escurrido, la albahaca, la pimienta negra y el aceite de oliva.
Cocinamos, revolviendo constantemente, hasta que espese, para que los granos sean claramente visibles y la salsa permanezca sobre ellas.
Servimos el cuscús al estilo mediterráneo preparado templado con una bebida favorita.
