Modo de preparación
Pelamos los calabacines y los rallamos finamente. Los exprimimos con las manos para que suelten el jugo al máximo.
Agregamos los huevos, la sal, el queso crema, el quesito fundido, la cúrcuma, el aceite y el polvo de hornear al calabacín rallado escurrido. Mezclamos muy bien.
Engrasamos 6 moldes para soufflé (si los moldes son más grandes - 4) con mantequilla y llenamos casi hasta arriba con la mezcla.
Calentamos el horno a 250 °C y horneamos el soufflé durante 25 minutos.
Servimos nuestros soufflés fáciles de calabacín inmediatamente, tal y como están en los moldes.
