Modo de preparación
La dosis es para 12 cupcakes.
Precalienta el horno a 180 grados.
Primero, bata la mantequilla, el azúcar y la pasta de vainilla con una batidora durante unos 2-3 minutos.
Reduzca a una velocidad más baja y añada el colorante y el huevo.
Lo siguiente es el aceite, el jugo de limón y el chocolate derretido.
Mezcle el bicarbonato de sodio con el cacao, la levadura química y la harina.
Añada poco a poco los ingredientes secos, la leche y la nata. Agréguelos al menos a tres etapas, alternándolos. Terminar con agregar las almendras molidas.
Por último, revuelve bien durante aproximadamente 1 minuto hasta obtener una mezcla homogénea y suave.
Distribuya uniformemente en los moldes/cestas y hornee durante 18-20 minutos.
Los míos estuvieron listos en 18 minutos.
Dividí la cobertura en tres partes. Le agregué colorante de gel rosa a uno y un poco de chocolate derretido al otro, que agregué después de que se enfrió.
Decoré Red Velvet Cupcakes, agregué una cereza a cada uno y serví.
