Modo de preparación
En un bol, tamizar la harina con las especias y el polvo de hornear. Batir la mantequilla con el azúcar. Añádeles el huevo y bate bien. Añadir a la mezcla seca y amasar hasta obtener una masa suave.
Envuélvala en film transparente y deje la masa en el refrigerador durante una hora o dos. Retirar y extender sobre una superficie enharinada.
Recortar las galletas con las formas que elijas. Dispóngalas en una bandeja forrada con papel. Hornear a 180 grados durante unos 8 minutos (no tostarlas demasiado). Retirar y dejar enriar enfriar. Luego decorarlas con fondant en diferentes colores.
Nota: La cantidad de galletas es orientativa, depende de su tamaño. Lo mismo ocurre con los minutos de horneado, depende de tu horno. Solo obsérvalos: una vez que se pongan ligeramente doradas, sácalos.
Si tu masa es muy pegajosa y te cuesta mover las galletas al molde, puedes estirar directamente sobre el papel, recortar formas y retirar el exceso de masa.
Transferir el papel con las galletas de jengibre en el molde y hornear.
Las galletas de jengibre con fondant están listas.
