Modo de preparación
Combine el bicarbonato de sodio, la harina, la canela, la nuez moscada y el jengibre en un tazón grande.
En otro bol bate la mantequilla blanda y el azúcar, y en un tercero los huevos y la miel.
Vierta los huevos en los ingredientes secos y mezcle bien. Luego agregue la mezcla de mantequilla.
Amasa una masa suave y envuélvela con film transparente. Déjala unos 30 minutos en el frigorífico.
Luego, extiéndala sobre una superficie ligeramente enharinada y corte las deliciosas galletas de jengibre con un cortador de galletas.
Colócalas en una bandeja sobre papel de horno y hornéalas durante unos 15 minutos a 180 ºC.
Decora como desees con glaseado blanco y colorantes.
Para el glaseado, bate el azúcar glass con el jugo de limón y las claras hasta que espese.
Las galletas navideñas de jengibre y nuez moscada son muy ricas y aromáticas.
