Modo de preparación
Cortar los pimientos en juliana. Pasarlos por harina y freírlos. En un bol, batir los huevos con la leche. Agregar el requesón, el queso y las especias al gusto.
En una fuente engrasada, disponer los pimientos en forma de abanico. Vierta la mezcla sobre ellos. A continuación, cortar los tomates en medias lunas y colocarlas encima del relleno.
Hornear el plato a 200 grados durante unos 35 minutos o hasta que esté listo.
Dejar enfriar un poco y servir la cazuela.
La cazuela de pimientos, requesón y tomates está muy rica.
