Modo de preparación
Colocamos los garbanzos hervidos y escurridos, la clara de huevo, una cucharada de yogur y sal en el vaso de la batidora/licuadora. Licuamos hasta obtener una mezcla suave.
Abrimos la tapa y añadimos bicarbonato de sodio extinguido en la otra cucharada de yogur restante. Volvemos a mezclar muy brevemente.
Extendemos la mezcla resultante en una bandeja forrada con papel de horno.
Metemos en el horno precalentado a 200 grados durante unos 12-15 minutos.
Sacamos del horno la fuente con la base de garbanzos horneada y untamos con un poco de pasta de pimientos - lutenitsa.
Colocamos encima el jamón de pavo, el queso rallado y las aceitunas deshuesadas.
Rociamos unas gotas de aceite de oliva, espolvoreamos con las especias y volvemos a colocar la sartén en el horno caliente. Después de no más de 4 minutos la pizza está lista.
La receta de pizza con masa de garbanzos está de acuerdo con las normas de la dieta cetogénica.
