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Pizza dietética con masa de salvado de avena

Rositsa PetrovaRositsa Petrova
Gurú
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Pizza dietética con masa de salvado de avena
Foto: Rositsa Petrova
1 / 3
26/09/2022
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Preparación
15 min.
Cocción
30 min.
Total
45 min.
Raciones
1
"Pizza dietética sin harina y sin amasar. Come sano sin privarte de tu pizza favorita."

Ingredientes

  • yogur - 6 cdas
  • bicarbonato de sodio - 1/2 cdta
  • sal - 1/2 cdta
  • pimienta negra
  • huevos - 1 ud
  • salvado de avena - 90 g
  • copos de avena - 3 cdas
  • lino - 2 cdas
  • chía - 1 cda
  • aceite de oliva
  • relleno
  • salsa de tomate - 2 cdas (o lutenica)
  • aceitunas - 10 - 12 uds
  • mozzarella - 125 g
  • albahaca
  • orégano
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Hoy les ofrezco una pizza dietética, que no necesita ser amasada, pero que no renuncia en absoluto en cuanto a sabor.

El salvado de avena es rico en fibra y muchos otros componentes beneficiosos. Son bajos en calorías pero altos en fibra y proteína. Son una rica fuente de ácidos grasos insaturados omega-3, que regulan el nivel de colesterol y ayudan a la plena absorción de la vitamina C en el organismo.

La dosis diaria recomendada es de 3 cucharadas.

Elegí hacer la pizza sin harina solo con aceitunas y mozzarella, pero puedes improvisar con el relleno a tu gusto. En este caso es pizza vegetariana.

Puse el yogur en un bol y le añadí el bicarbonato. Removí y esperé a que burbujeara.

Luego agregué sal, pimienta, aceite de oliva, salvado de avena, copos de avena, linaza molida y semillas de chía.

Lo mezclé todo con una cuchara y dejé reposar la mezcla durante 20 minutos, tiempo durante el cual calenté el horno a 200 grados.

Cubrí un molde para pizza con papel pergamino y lo cepillé con un poco de aceite. Extiendo la mezcla en una capa fina con ayuda de una cuchara y la pongo a hornear en un horno precalentado durante 15 minutos.

Luego saqué la base del horno, unté lutenica casera (o salsa de tomate) y dispuse el relleno.

Volví a meter la pizza en el horno por otros 15 minutos.

Ese tiempo fue suficiente.

Esperé un poco a que se enfríe, espolvoreé con albahaca fresca finamente picada y orégano y la corte en triángulos.

Entonces solo quedaba disfrutar de esta deliciosa y pizza dietética con masa de salvado de avena.

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