Modo de preparación
Ponga la coliflor a hervir. Cuando esté blanda, sácala y ponla sobre un paño de cocina limpio, escurre bien del agua.
Coloque la coliflor escurrida en un bol y macháquela con un tenedor.
Agregue el huevo, 50 g de mozzarella, sal, pimienta negra, 1 cucharadita. aceite de oliva y mezclar todo bien.
Transfiera la masa a una bandeja para hornear y use sus manos para formar una base de coliflor.
Hornear la masa durante 20-30 min a 250 °C.
Cuando esté dorada por encima, agregue la salsa de tomate, el orégano, la pechuga de pollo, los champiñones y el queso mozzarella restante.
Regrese al horno y hornee por unos minutos más hasta que la mozzarella se derrita.
La pizza con masa de coliflor (sin harina) está lista.
¡Buen provecho!
