Modo de preparación
Los garbanzos escurridos se vierten en el vaso de la batidora. Agregue aceite de oliva, sal y triture hasta obtener un puré suave.
Vierta en un bol, agregue una clara de huevo batida, tal vez un huevo entero, pero luego la grasa será más y hay que agregar más harina de arroz.
Agregue el bicarbonato activado al yogur y la harina de arroz.
Mezcle hasta obtener una pasta medianamente espesa, vierta sobre papel de hornear en una bandeja para pizza con un diámetro de 24 cm.
Hornee la masa en un horno precalentado a 180°C durante unos 5-7 minutos y retire.
Unta con lutenitsa o puré de tomate, distribuir trozos de aceitunas, jamón york, espolvorear con orégano y finalmente cubrir con queso rallado.
Regrese la pizza sin gluten al horno y hornee por otros 10-12 minutos hasta que esté lista.
Retire y sirva caliente!
¡Fácil, rápida, sin gluten y saludable pizza con masa de garbanzos!
