Modo de preparación
Disuelva la levadura en 100 ml de agua tibia con el azúcar y 2 cdas de harina y dejar actuar en un lugar cálido durante 10 minutos. Puede que la levadura seca no se debe activar así, ya que dicen que se pone directamente en la harina, pero la pongo en el agua para estar segura que está en buenas condiciones de uso.
Amase una masa muy blanda y deje en un lugar cálido hasta que duplique su volumen.
Divide la masa leudada en tres bolas. Las bolas se hacen rodar sobre tres esteras redondas relativamente delgadas. De ello se deduce que si te gustan las pizzas de masa gruesa (tipo americana) deberás dividir la masa en dos partes.
Tomo una corteza y la pongo en una bandeja, también puedes usar una bandeja para pizza, cuyo fondo está cubierto con papel de hornear. Engraso ligeramente el papel con aceite, de esta manera obtenemos una esponja con una corteza crujiente. Dependiendo de tu gusto, puedes saltarte este paso.
Aquí, personalmente horneo ligeramente cada base en un horno precalentado a 200 grados y luego unto la salsa de tomate y pongo el relleno. Usted procede a su propia discreción.
Cada uno de ellos se unta con salsa de tomate o ketchup y se coloca encima el relleno. Espolvorear con pimienta negra y especias secas.
Hornee en un horno precalentado a 200 grados hasta el punto de cocción deseado (nos gusta que esté ligeramente tostada).
Después de retirar, se riega con aceite de oliva y se espolvorea con sal, para que la pizza se vuelva más sabrosa y aromática, especialmente las cebollas que contiene.
Se sirve decorada con hojas de albahaca fresca.
¡Disfrútala!
