Modo de preparación
Para esta receta, serviremos las ostras crudas, ya que es la forma más recomendada de consumirlas, para disfrutar plenamente de su intenso sabor a mar. El melón solo agregará un toque exótico y un sabor interesante.
Lo más importante de este marisco es que se compre en un lugar seguro y que sea fresco. Las ostras también deben conservarse en el frigorífico sin abrir y tapar o enterrar ligeramente en mucho hielo hasta el momento de su consumo.
Cortar el melón en cubos pequeños y los limones en cuartos o mitades.
Preparar un plato amplio en el que quede espacio para colocar los 8, que son suficientes para un aperitivo para 4 personas.
Si lo desea, puede triturar el hielo y ponerlo en el fondo del plato, y las ostras se colocan encima para obtener más frescura y apariencia.
Con un cuchillo para ostras o un cuchillo pequeño normal, abra con cuidado cada una y colóquelas en hielo o directamente en un plato. Tenga cuidado de no cortarse los dedos, ya que hay partes bastante afiladas en la superficie de la concha.
Poner los cubitos de de melón encima de cada ostra abierta y adornar con un trozo de limón, exprimiendo un poco de su jugo en el interior de cada concha.
Disfrute de las ostras con una copa de Champagne u otro vino espumoso - (Prosecco o Cava).
¡Buen provecho!
