Modo de preparación
Picar finamente los dientes de ajo. Calentar una taza de aceite de oliva en una sartén, añadir los ajos, añadir una pizca generosa de perejil y sofreír unos minutos.
Agregar la mezcla de mejillones y gambas. Puedes ponerlos directamente congelados. Remueve y vierte el vino blanco. Espera unos minutos a que se evapore el alcohol. Vierta el puré de tomate y media taza de agua caliente.
Cocinar el ragú durante unos 15 minutos o hasta que la salsa se espese y esté casi sin grasa. Retira del fuego mientras preparas la polenta.
Poner un litro de agua en una olla. Poner el maíz, la harina blanca y la sal. Llevar a fuego moderado. Inmediatamente comience a revolver hasta que la polenta espese. Continúe cocinando por otros 20 minutos, revolviendo vigorosamente con una cuchara de madera. Reserva la polenta preparada.
Distribuir inmediatamente en platos y echar la salsa encima. ¡Servir inmediatamente!
¡Buen provecho!
