Modo de preparación
Cortar las berenjenas y los calabacines en rodajas en una bandeja grande, espolvorear con sal y aceite de oliva y llevar al horno.
Mientras tanto sofreír juntos la albahaca, el apio, la zanahoria y la cebolla picada muy fina.
Revolver durante unos 5 minutos, luego agregar la carne picada.
Echar el vino y continuar cocinando hasta que el alcohol se evapore.
Verter las especias junto con el tomate triturado y el concentrado de tomate y dejar la salsa tapada a temperatura moderada durante unos 20 minutos.
Colocar los calabacines y las berenjenas asados en una bandeja engrasada y vierta la salsa de tomate con la carne picada encima, alternándolos hasta que se agoten todos los productos.
Para la salsa bechamel griega, bata la harina con un poco de agua y sal con un batidor de alambre y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que espese.
Agrega el huevo y cocina por unos minutos más.
Añadir la mantequilla y sazonar con pimienta negra y nuez moscada.
Verter la salsa bechamel sobre la moussaka griega, espolvorear con queso rallado y hornear hasta que se dore a 200 °C.
La moussaka griega con calabacín, berenjena y carne picada es muy sabrosa.
¡Disfrute de su comida!
