Modo de preparación
Cocer las patatas peladas en agua con sal (deben quedar poco cocidas).
Enfriar y cortar en rodajas. Cortar los tomates y las berenjenas en rodajas.
Asar la berenjena brevemente en una parrilla. Rehogar la cebolla y el ajo en una sartén. Agregar la carne picada y después de 3-4 minutos retire del fuego.
Espolvorear con perejil picado y eneldo.
En una bandeja engrasada, ir colocando la moussaka de la siguiente manera: tomates (cortados por la mitad), patatas, carne picada, berenjenas, etc., hasta terminar los productos.
Espolvorear un poco de sal por encima. Batir los huevos en un bol, verter la nata y la leche. Mezclar bien y cubrir la moussaka con la mezcla.
Hornear la moussaka griega a 250 grados durante 30-35 minutos.
La moussaka griega en capas con berenjena está lista.
