Modo de preparación
Picar finamente la cebolla y la zanahoria.
Calentar una taza de aceite de oliva en una sartén y fríe las verduras brevemente.
Añadir la carne picada diluida con un poco de agua. Freír hasta que la carne picada cambie de color.
Añadir los calabacines troceados, el arroz lavado y sazonar con una pizca de perejil, una pizca de eneldo y una pizca de pimienta negra.
Agregue sal y transfiera los productos a una bandeja.
Agregue suficiente agua tibia para cubrir los ingredientes. Hornea a 190°C en el horno precalentado (con ventilador) hasta que el arroz esté cocido.
En un bol batir las yemas con el yogur y una pizca de sal.
Verter sobre el calabacín con arroz y hornear hasta que el arroz al horno esté listo.
Servir los calabacines con arroz y carne picada al horno con una cucharada de yogur.
¡Buen provecho!
