Modo de preparación
Batir la mantequilla de vaca ablandada a temperatura ambiente con el azúcar hasta obtener una crema esponjosa.
Agregar los huevos uno a uno, esperando hasta que el huevo se absorba bien antes de agregar el siguiente.
Tamizar la harina con la levadura y una pizca de sal.
En porciones, añádela a la primera mezcla.
Saborizar con las semillas de una vaina de vainilla. Homogeneizar muy bien la mezcla de bizcocho.
Cubrir un molde oblongo/rectangular para pastel con papel de hornear.
Verter la mezcla de Bizcocho Vainilla y nivelar.
Hornear el pastel a 170°C en un horno precalentado con ventilador durante unos 40-45 min.
Probarlo con una brocheta de madera. Enfriar el bizcocho vainilla horneado sobre una rejilla y espolvorear con azúcar impalpable.
¡Buen provecho!
Nota: puedes servir el pastel con crema de vainilla.
¡Este bizcocho se puede usar como base para hacer pasteles con frutas deshidratadas o frutos secos!
