Modo de preparación
Pon los huevos en un bol, vierte el azúcar y bate la mezcla hasta obtener una crema esponjosa.
Añádele la harina tamizada. Vierta una cucharada de vinagre y una pizca de bicarbonato de amonio. Homogeneizar muy bien la mezcla.
Separe una taza de la mezcla y añada el cacao tamizado.
Revuelva hasta que se dore uniformemente. Cubra la bandeja de horno grande con papel de hornear. Vierta la mezcla y nivele.
Luego vierta la mezcla de cacao y extiéndala suavemente con una cuchara.
Hornea el bizcocho plancha en un horno precalentado a 200°C durante 8-10 minutos.
Saque la masa horneada, déle la vuelta inmediatamente sobre una toalla y enróllela. Déjala así hasta que se enfríe por completo.
Pon la delicia turca en una cacerola. Vierta unos 100 ml de agua, llévela al fuego y revuelva hasta que la delicia turca se derrita.
Añada las nueces picadas y tostadas.
Desdoble el rollo dulce, extienda la pasta de lokum con nueces.
Enrolle de nuevo. ¡Un maravilloso y muy sabroso dulce es este brazo de gitano con lokum y nueces tostadas!
¡Buen provecho!
