Modo de preparación
Limpia las doradas de entrañas y escamas. Mezcle un poco de aceite de oliva, orégano, pimienta y sal en un tazón pequeño y pinte el interior del pescado con esta mezcla.
Corta la mitad del limón en rodajas, e introdúcelas en el pescado.
En un recipiente, mezcle el jugo del limón restante, el vino y un poco de sal. Las doradas se ponen dentro, para que reposen unos 30 minutos.
Luego se sacan, se untan con aceite de oliva y se asan en una sartén grill durante 7-8 minutos por cada lado.
