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Trucha arcoíris marinada

Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Trucha arcoíris marinada1 / 2
01/12/2022
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Preparación
15 min.
Cocción
15 min.
Total
30 min.
Raciones
4
"Primero debes marinar el pescado - el resto son detalles sin importancia"

Ingredientes

  • azafrán - 2 - 3 pizcas
  • yemas de huevo - 2 yemas
  • ajo - 1 diente
  • trucha arcoíris - 4 filetes
  • aceite de girasol
  • pimienta negra
  • sal
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Ponga el azafrán en 1 cucharada de agua tibia y bate junto con las yemas de huevo.

Sazone con ajo, sal y pimienta. Ponga el pescado en un recipiente adecuado y cúbralo con la mezcla.

Deja marinar en el frigorífico durante 1 hora. Calienta el aceite de oliva en una sartén y fríe el pescado.

Escurra sobre papel de cocina y sirva con rodajas de limón y ensalada de tu elección.

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