Modo de preparación
Ponga el azafrán en 1 cucharada de agua tibia y bate junto con las yemas de huevo.
Sazone con ajo, sal y pimienta. Ponga el pescado en un recipiente adecuado y cúbralo con la mezcla.
Deja marinar en el frigorífico durante 1 hora. Calienta el aceite de oliva en una sartén y fríe el pescado.
Escurra sobre papel de cocina y sirva con rodajas de limón y ensalada de tu elección.
