Modo de preparación
La salsa de soja oscura tiene una consistencia espesa, un aroma pronunciado y rico, pero al mismo tiempo es menos salada que la salsa de color claro.
La preparación de la salsa de soja lleva mucho tiempo (desde un mes y medio hasta tres años).
La salsa oscura se usa principalmente como condimento para platos de carne y para preparar adobos para carne.
Mezcla la miel líquida, la salsa de soja oscura, la pimienta negra, el curry indio y el aceite de oliva en un bol.
Ponga las costillas de cerdo en este adobo y déjelos así durante 2-3 horas en el refrigerador, cubiertos con papel aluminio.
Se hornean en una sartén, en la que se vierte el vino blanco en el fondo antes de hornear.
Las costillas al horno generalmente se hornean durante unos 60 minutos a 180°C.
Sirva calientes con guarnición de patatas y zanahorias al horno.
Este adobo para costillas de cerdo es excepcionalmente apetitoso.
