Modo de preparación
Golpear la carne con un martillo de madera para que quede tierna. Prensar el ajo a través de una prensa.
Untar cada chuleta con el ajo prensado, luego espolvorear ambos lados con sal y pimienta.
Dejar reposar a temperatura ambiente durante 20 minutos.
Luego freír en grasa calentada, sellando por ambos lados a fuego alto, para que la carne tome una costra y no se salga el jugo.
Una vez que obtenga la corteza, se reduce el fuego y el cerdo se fríe hasta que esté tierno.
Las chuletas de cerdo a la sartén están listas.
