Modo de preparación
Calentar el aceite de oliva y sofreír brevemente el diente de ajo y las hojas de salvia.
Agregue el bacon finamente picado y saltear durante unos 10 minutos hasta que el bacon esté dorado.
Retire el ajo y la salvia.
Mientras tanto, coloque los espaguetis en agua hirviendo con sal y cocine según las instrucciones, teniendo cuidado de no cocinar demasiado.
Escúrralos, reservando 1 taza del caldo.
Agregue los espaguetis al bacon, revuelva y cocine durante 1-2 minutos.
Vierta sobre la pasta con los huevos prebatidos mezclados con el queso parmesano rallado, revolver y retirar del fuego.
Divida en platos calientes y sirva inmediatamente.
Los espaguetis carbonara clásicos están listos.
