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Macarrones a la carbonara clásicos

Fat BertaFat Berta
Jedi
15515033
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
19/11/2022
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Preparación
15 min.
Cocción
20 min.
Total
35 min.
Raciones
4
"Basta con conocer la receta clásica de la salsa carbonara, lo demás está claro, y la pasta está riquísima"

Ingredientes

  • macarrones - 500 g
  • parmesano - 200 g rallado
  • para la salsa
  • huevos - 2 piezas
  • mantequilla - 3 cucharadas
  • champiñones - 100 g
  • crema agria - 400 g
  • jamón cocido - 200 g o bacon
  • cebolla - 1 cabeza
  • ajo - 2 dientes
  • sal
  • pimienta negra
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Cocer la pasta en agua con sal y escurrirla bien. Picar la cebolla y el ajo. Sofreír en aceite y cuando se ablandan añadir los champiñones troceados.

Dejar que los productos se cocinen a fuego lento durante 5 minutos y agregar el jamón en cubos. Retirar la sartén del fuego y agregar los huevos batidos y nata.

Volver a poner al fuego y revolver para que la salsa se espese. Una vez hecho esto, retirar del fuego. Incorporar los macarrones y mezclar bien. Espolvorear con parmesano y servir.

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