Modo de preparación
Tome los tomates, lávelos y pélelos. Luego corte los tomates pelados en cubos pequeños.
Ponga una sartén a fuego medio, vierta el aceite, luego agregue la harina. Fríe a fuego lento (revolviendo constantemente) hasta que esté dorado.
Luego agregue la pasta de tomate a la harina. Mezcle bien y fríe durante otros 4-5 minutos.
Tome los tomates picados y también póngalos en la sartén, agregue el ajo, muy picado o prensado a través de una prensa de ajo. Con agitación constante, cocine todo junto por otros 5 minutos.
Transfiera el contenido de la sartén a una cacerola grande adecuada. Agregue el agua y lleve al fuego (moderado).
Revuelva la sopa de tomate periódicamente hasta que hierva. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Una vez que el plato esté listo, toma una batidora eléctrica de cocina y triture.
Tu crema de tomate al estilo turco está lista.
Nota: Puedes servirla con queso blanco rallado o con nata y hierbas aromáticas. También es muy sabrosa con unos picatostes crujientes.
