Modo de preparación
Deje la mantequilla a temperatura ambiente hasta que se ablande. Córtala en trozos y póngala en un bol.
Agrega el queso crema, la sal, las yemas de huevo y el queso parmesano, que previamente rallaste en un rallador fino.
Incorpore la harina y amase una masa quebrada suave
Forme una bola y envuélvela en film transparente. Déjela en la nevera durante media hora.
Retire y extienda en una hoja rectangular de aproximadamente un dedo de espesor.
Corta en tiras de 1 cm de ancho.
Gire por ambos extremos y coloque los grissini en una bandeja forrada con papel de hornear, separados.
Pintar con la yema batida, mezclada con leche y el aceite con ayuda de un pincel de silicona.
Hornea los grissini crujientes en un horno precalentado a 180 grados hasta que estén dorados.
Retire, deje enfriar un poco y sirve los grissini con parmesano para los niños.
