Modo de preparación
Cocer las patatas en agua con sal, pero sin pasarlas. Déjalas enfriar un poco y pélalas.
Calentar bien el aceite y echar unas patatas. Remuévelos periódicamente, pero ten cuidado de no aplastarlos.
Deben tener una corteza crujiente y un interior suave. Haz lo mismo con las patatas restantes.
Picar finamente el ajo y el eneldo.
Disponer las patatas en un plato y espolvorearlas con las especias.
Opcionalmente, espolvorea las patatas salteadas con vinagre de manzana.
Las patatas baby salteadas con eneldo y ajo ya están listas.
