Modo de preparación
Disuelva la levadura en una taza de agua tibia junto con el azúcar.
Tamizar la harina, hacer un hueco en el medio y agregar la levadura activada, la sal y la 1/2 taza de agua restante. Amasar la masa. Dejar leudar hasta que doble su volumen.
Triture la cebolla, el tomate, los pimientos, el ajo con el aceite y el puré de tomate en un procesador de alimentos o licuadora.
Mezcle bien el puré de verduras resultante con la carne picada, añadiendo las especias.
Corta la masa leudada en bolas del tamaño de la palma de la mano y estírelas finamente, de unos 3 mm de grosor.
Distribuya alrededor de 1-2 cucharadas de la carne picada, pero no exageres con el relleno.
Hornee los panes en una fuente ligeramente engrasada en un horno precalentado a 200 grados, durante unos 5-10 minutos.
Tenga cuidado de no quemar los bordes. Los lahmacuns horneados se disponen en un plato con tapa, como panqueques.
Sirva la pizza turca con una ensalada fresca.
El Lahmacun está listo.
