Modo de preparación
Corta el repollo fermentado y saltea en grasa junto con una cucharada de pimentón rojo- También puedes usar chucrut de conserva ya cortado en tiras.
Deje que hierva durante unos veinte minutos, luego agregue el arroz y dos tazas de agua. A medida que el arroz se hincha, retíralo del fuego.
Transfiera el chucrut a la bandeja para hornear. Añada otro vaso de agua.
El pato limpio se frota con sal y pimentón, luego se coloca en el medio de la bandeja con el repollo. Envuelva con papel aluminio y hornee a 200 grados en un horno con ventilador durante aproximadamente una hora.
Hacia el final de la cocción, retira el papel aluminio, comprueba si el pato está listo y déjelo asar un poco más hasta que la piel adquiera un tono dorado.
El pato con chucrut está listo.
