Modo de preparación
Pica finamente el jengibre y el ajo. Mézclalos con el agua, la maicena, el zumo de naranja, el vinagre, la salsa de soya y el vino. Cocine durante unos 10 minutos hasta que espese.
Con un cuchillo bien afilado, haz cortes en la piel del magret de pato. Sazone la carne con pimienta negra y romero. Sazone con sal por el lado de la piel.
Selle la carne de pato a fuego alto, con la piel hacia abajo. No hay necesidad de engrasar. Una vez dorado, dale la vuelta - le llevará un total de cinco minutos.
Precalienta el horno a 200 grados. Prepara una bandeja con papel de hornear o papel de aluminio. Vierta un poco de la grasa de pato reservada en el fondo.
Coloque las rodajas de naranja encima, luego vierta la salsa. Ponga encima el romero, un poco más de grasa y tapa con papel aluminio.
Hornea el magret de pato irresistible durante unos 20 minutos y sirve con la salsa restante. Espere un tiempo y luego corte en porciones.
