Modo de preparación
Lava bien el conejo y cortarlo en 2 partes a lo largo.
Limpiar la cebolla y cortarla en rodajas finas. Distribuya uniformemente en el fondo de una cacerola profunda .
Salar bien el conejo por todos lados y ponerlo sobre el canapé de cebolla.
Pelar el ajo y cortarlo en mitades. Con la punta del cuchillo hacer agujeros en el conejo, en los que se colocan trozos de ajo.
Verter el vino y la cerveza en un bol . Añadir el aceite y la salsa de soja. Sazonar con tomillo, orégano, pimienta negra y mezclar bien.
Agregar la harina y el pimentón rojo.Volver a batir bien. Echar la marinada sobre el conejo . Cubrir la bandeja con papel aluminio y dejar en la nevera durante unas horas para que se enfríe.
Luego precalentar el horno a 200 grados y poner el conejo a asar.
Cuando hierve, el horno se reduce a 170 grados. Hornear el conejo durante unas 2 horas.
Después de eso, quitar la lámina y untar con la mantequilla. Volver a meter en el horno. 2-3 veces el conejo se baña con una cuchara con la salsa acumulada en el fondo de la bandeja.
En unos 20 minutos, el conejo asado está listo. El resultado es una carne increíblemente sabrosa y jugosa - conejo con cebolla y vino al horno.
