Modo de preparación
En un bol batir los huevos con el azúcar con una batidora, luego añadir el aceite, el coñac, las pieles de naranja ralladas en un rallador fino y la leche.
Aparte, mezcle el pan rallado, ambos tipos de nueces trituradas y molidas, la canela, la levadura química y el clavo.
Agregue los ingredientes secos a la mezcla de huevo y revuelva con una espátula. Precalienta el horno a 180 grados, vierte la mezcla en una fuente rectangular ligeramente engrasada y métela en el horno.
Hornee hasta que esté bien dorado, unos 25 minutos. Retire el pastel horneado del horno, córtelo en trozos con formas y tamaños deseados.
Ponga todos los ingredientes para el almíbar en una cacerola y hierva a fuego alto durante 5 minutos, inmediatamente viértalo sobre el pastel. Espolvorea con nueces molidas y deja enfriar por completo antes de servir.
¡Pastel tradicional griego que te hará chuparte los dedos!
