Modo de preparación
Lave el hígado de ternera con agua fría y córtelo en porciones.
En un recipiente aparte, mezcle el perejil finamente picado, el ajo, la cebolla, 1 cucharada de harina, la hoja de laurel triturada y el vinagre.
Coloque los trozos de hígado en el fondo de una bandeja para hornear engrasada. Pon la mezcla de especias y verduras encima y repártelas uniformemente.
Vierta 1 taza agua y hornee en el horno precalentado a 180 grados durante unos 35 minutos o hasta que esté hecho.
Sirva el aperitivo de cerveza sobre un canapé de puré de patata.
El hígado de ternera al horno está listo.
