Medallones de Ternera al Horno

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
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Medallones de Ternera al Horno
Foto: Yordanka Kovacheva
1 / 7
19/12/2022
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Preparación
10 min.
Cocción
10 min.
Total
20 min.
Raciones
2
"No podemos pensar en una receta más sabrosa y fácil para la carne de ternera, ¿y tu puedes?"

Ingredientes

  • medallones de ternera - 2 uds (80 - 90 g cada uno, solomillo)
  • aceite de oliva - 3 cdas
  • pimienta negra - 1 cda, no muy llena, recién molida
  • romero - 1 ramita
  • sal - en escamas
  • tomates cherry - opcional (para adornar la carne)
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Lava y seca bien la carne.

Precalienta el horno a 200 grados.

Caliente una sartén antiadherente a fuego alto y use un cepillo de silicona para cubrir el fondo con una cucharada de aceite de oliva.

Dore los solomillos de ternera durante unos segundos hasta que estén ligeramente dorados y transfiéralos a una bandeja de horno.

Espolvoree ambos lados con pimienta negra y romero y póngalos en el horno caliente durante unos 10 minutos, dependiendo del grado de cocción que prefiera.

Como los filetes no son muy gruesos, no los cocine demasiado para que no se sequen. Te recomiendo que pasado el minuto 6 las mires y si es necesario termines de hornear un poco más.

Sirva inmediatamente con su salsa favorita, tomates cherry, patatas o una ensalada fresca.

Rápido, fácil y delicioso.

¡Disfrute de su comida!

Los Medallones de Ternera al Horno están listos.

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