Hígado de ternera al horno

IlariaIlaria
MasterChef
9531
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Hígado de ternera al horno
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Preparación
15 min.
Cocción
35 min.
Total
50 min.
Raciones
4
"Es fácil hacer el hígado de ternera más delicioso cuando conoces la receta exacta, ¿verdad?"

Ingredientes

  • hígado - 500 g, de ternera
  • ajo - 6 dientes
  • zanahorias - 2 piezas
  • cebolla - 500 g
  • harina - 1 cda
  • aceite de girasol - 1/2 taza, unos 100 ml
  • agua - 1 taza, 200 ml
  • vinagre - 2 cdas, 30 ml
  • sal - al gusto
  • perejil - 1 manojo
  • pimienta negra - al gusto
  • laurel - 1 hoja
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Lave el hígado de ternera con agua fría y córtelo en porciones.

En un recipiente aparte, mezcle el perejil finamente picado, el ajo, la cebolla, 1 cucharada de harina, la hoja de laurel triturada y el vinagre.

Coloque los trozos de hígado en el fondo de una bandeja para hornear engrasada. Pon la mezcla de especias y verduras encima y repártelas uniformemente.

Vierta 1 taza agua y hornee en el horno precalentado a 180 grados durante unos 35 minutos o hasta que esté hecho.

Sirva el aperitivo de cerveza sobre un canapé de puré de patata.

El hígado de ternera al horno está listo.

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