Modo de preparación
Horno - 200 grados; Bandeja plana forrada con papel de hornear.
Las rebanadas de baguette se cortan en diagonal. Cepille ambos lados con aceite de oliva y disponga en la bandeja. Hornea a temperatura alta durante 6 minutos exactos.
Mientras tanto pela los tomates de la piel y se córtalos en cubos. Agregue ajo prensado, vinagre balsámico, sal, pimienta y albahaca picada. Mezcle bien.
Retire las tostadas del horno y, mientras aún están calientes, frota con el lado cortado del ajo encima. Coloque la mezcla de tomate encima con una cucharada.
Las bruschettas se pueden preparar para una cena ligera o como acompañamiento de la pasta.
Nota: Mi barra de pan estaba caliente y era difícil de cortar, por lo que las rebanadas son un poco más gruesas.
Por lo general las bruschettas no se hacen con pan viejo, debe ser recién hecho, como mucho del día anterior, así queda más secas y se hornean mejor, además no se cortan en rebanadas finas, porque se queman rápido (unos 2 cm de grosor está bien)
Las bruschettas de tomate y albahaca están listas.
