Modo de preparación
Sacamos el repollo fermentado del bidon, lo estrujamos un poco y lo cortamos en trocitos pequeños o en tiras.
Llenamos frascos de 750-800 ml de capacidad, presionando el chucrut para que no quede aire.
Cerramos con tapones de rosca.
Metemos los frascos en un caldero/olla grande y cubrimos con agua hasta taparlos. Cuándo el agua hierva, esperamos 20 minutos.
El chucrut en conserva (esterilizado) está listo.
