Modo de preparación
Limpiar las caballas y cortarlas por la mitad a lo largo. Lavar bien y secar
En un bol, mezclar el aceite de oliva, el zumo de 1/3 de limón recién exprimido, la sal, la pimienta negra y unas hojas de apio de monte fresco picadas finamente.
Mezclar bien y cubrir los pescados con esta mezcla aromática.
Colocarlas en una bandeja forrada con papel de horno y disponer las rodajas de limón encima.
Verter el resto de la marinada y hornear en un horno precalentado a 200 grados durante 20-30 minutos.
Servir este delicioso y rápido pescado asado con una guarnición adecuada.
La caballa al horno con apio de monte y limón está lista.
