Bonapeti.net»Recetas»Platos de verduras»Bulgur con tomate al estilo turco

Bulgur con tomate al estilo turco

Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Bulgur con tomate al estilo turco
Foto: Iliana Parvanova
3 / 4
Favoritos
Cocinar
Añadir
Reportar
Preparación
10 min.
Cocción
25 min.
Total
35 min.
Raciones
2
"Una receta de la cocina turca - siempre es un placer servir bulgur con tomates en la mesa"

Ingredientes

  • bulgur - 1 taza, de grano medio o entero
  • tomates - 1/2 lata, troceados
  • tomate triturado - 3 cdas
  • cebolla - 1 cabeza
  • ajo - 2 dientes
  • perejil - 1/3 manojo, solo las hojas
  • hierbabuena - 3 ramitas frescas
  • sal de himalaya - 1 cdta o al gusto
  • pimienta negra - 1/2 cdta o al gusto
  • pimentón dulce - 1/2 cdta o al gusto
  • aceite de girasol - 1 cda
  • agua - 2 tazas, unos 400 g
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Caliente el aceite de girasol en una cacerola y cocine la cebolla y el ajo finamente picados.

Añada el bulgur bien lavado y escurrido. Vierta 3 cucharadas de tomate triturado y sazone con sal del Himalaya, pimienta negra y pimentón dulce.

Agregue los tomates picados y cubra con 2 tazas de agua de manantial. Remueve y cocina durante unos 15 minutos.

Lava y pica finamente el perejil y las cebolletas frescas. Añádelos mientras revuelves, tapa y cocina por otros 15 minutos hasta que el bulgur esté listo.

Después de que el plato de bulgur esté cocido, lo retiramos del fuego y lo dejamos durante 10 minutos con una tapa para que los granos se hinchen y absorban todos los sabores.

Servimos el maravillosamente sabroso y aromático bulgur con tomates al estilo turco caliente, en un plato hondo de cerámica, espolvoreado con perejil fresco picado.

Un gran bulgur con tomate que puedes servir con ensalada turca.

Facebook
Favoritos
Twitter
Pinterest

Valoración

5
51
40
30
20
10
Añade tu valoración